かきの収穫①

収穫の秋ということで、先日に柿の収穫をやってきました。

なんか、農業大学と言いつつ、収穫作業などもあるので、普通にフルーツ狩りに行っているみたいな瞬間もあって、楽しいという、笑

さてさて、柿ですが、甘柿と渋柿があって、甘柿はそのまま食べれて、渋柿はそのまま食べるとえらいことになります。

渋柿のタンニンが口の中にへばりついて、マラソンのあとの口の中みたいな状態になります。笑
（写真は渋柿です。）

そんな中で、渋柿は渋抜きの方法も学んだのですが、それは次回として、渋柿でもじゅくじゅくに熟している柔らかいものは、自然に渋が抜けているので、食べれたりします。

甘柿と渋柿では、実は渋柿のほうが、きちんと処理すると甘みが強いというのもびっくりなところですね。

ということで、今回も豊作でした、笑

では、また。