昨年育てた野菜で美味しかったもの①「水なす」

昨年育てた美味しかったものとして、挙げていきたいのが、「水なす」です！！

サムネイル画像に、テカテカの茄子を掲載していますが、自分で育てた「水なす」は本当に美味しかったです！！

大阪の南の方の人以外は、馴染みがないかもしれないですけど、普通の長茄子とかは炒めたり、カレーに入れったりなどなどで使うのですが、水なすは、どっちかというとお漬け物と、お刺身がメインで食べる食べ物です。

下記に、クックパッドで見つけた、美味しそうな水なすのお刺身の記事を掲載しておきます、笑

1分で完成！水茄子のお刺身♡ by mari*

「1分で完成！水茄子のお刺身♡」の作り方。水茄子は生で食べるのが1番♡ 何をかけてもおいしいです♡ 材料: 水茄子、醤油、わさび

Cookpad

「なすび」をそのまま！？

って、びっくりされるかもしれないですが、ぜひ出会ったら食べてみてください。

茄子と梨とりんごの間みたいな味がします、笑

作り方は、切るだけ。お醤油でいただきます。生姜を入れてもいいです。
事前に水でさらしておくと、アクが抜けて皮が柔らかくなるのでオススメです。

みずみずしい方がいいので、秋茄子よりは、夏に取れる茄子のほうが美味しいかな？？
秋でも美味しい茄子づくりは、来年への課題ですね、笑

では、また。